陕西素有面食王国，陕西人爱吃面，会做很多种面，热面，冷面都是叫座的面食，全国各地均畅销。其中"biangbiang面是很有特色的面。他是关中人的一种喜好面食，也是家常饭。去过陕西的人都会选择点biangbiang面，但吃完面，擦过嘴，您问他刚才吃的是什么面，大多数客人说不出名，也不认识这字，更写不出来。其实，这就是陕西文化底蕴深厚的表现。下面就是习总书记请连战家宴吃的biangbiang面的biang字。其实老祖宗为我们留下了七种写法，博友有兴趣学习学习。
版本一
一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，工字往里走；
你也幺（扭），我也幺（扭），中间夹个言篓篓；
你也长，我也长，中间夹个马大王；
月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖；
坐上车车逛咸阳。
版本二
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一长，我一长；
当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
版本三
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马
大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳。
版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走；左一扭，右一扭；东一长，西一长，
中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
版本五
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，
中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方。
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走；东一扭，西一扭，左一长，右一长，
中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
版本七
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走；左一扭，右一扭，东一长，西一长，
中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳。
关中城乡有多种说法，但大同小异。按
顺口溜写下去，就会在你前出现一个古朴端庄活灵活现的“biang”字来。
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，
秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西
关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像
武则天自己起的号叫“
曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
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